Om Oss

Denna träffpunkt med det koncept som finns idag började formas 1993, då det köptes av ett ungt par och deras föräldrar. Det hette redan då Café Tintin, som det kom att göra många år framöver. Café Tintin var då väldigt mycket mindre än vad det är idag och personalstyrkan bestod förutom ägarna av endast några få anställda. Föräldrarna fick ofta hjälpa till i driften, så då kunde det hända att man blev serverad baconmacka av en pensionär, något som ju inte är så vanligt idag.

Lokalen bestod då endast av den lilla delen du ser när du kommer in genom entrén, men ägarnas slit och vilja ledde till expansion efter bara ett par år, då dörrbutiken bredvid köptes och väggen däremellan revs för att ge plats till fler fikande gäster. Redan nu började Café Tintin bli kända för sina kycklingbaguetter och sin currydressing.

Men många rätter har passerat menytavlorna genom åren, t.ex. viltgryta gjord på vilt från föräldrarnas gård i Värmland, matpajer och lasange… Det här stället har verkligen serverat allt! Det har också varit mycket ombyggnader, vad som började med en ihoptejpad bänkdiskmaskin och ett kylskåp har med tiden blivit fullutrustat diskrum och kylrum mm.

Renoveringarna har fortsatt och idag är verksamheten nästan optimerad. Det är mer till att få en verksamhet som denna att fungera än vad man kan tro. Verksamheten innehåller t.ex. 12 olika kylar plus ett kylrum och ett frysrum som ska fungera i 35 gradig värme bland ugnar (2 st), stekbord (2 x 1 m) och toastmaskin. De avancerade microaparaterna är fyra till antalet och om 2000 watt vardera, dvs. mer än dubbelt så starka som de typiska hemma-microaparaterna. Rörelsen kräver 8 soptunnor, ett eget soprum, ett utrymme om ca 20 m2 för ombyte för personalen med egna proffessionella tvättmaskiner och torktumlare, 5 datorer med tillhörande servrar till vissa, 3 kassaaparater, inloggningssystem… De anställda ska lära sig hantera allt från espressomaskin till högtryckstvätt och proffesionella mixers.

Idag är du välkommen att njuta av detta café, eller, som man egentligen skulle kunna säga, något av dessa caféer. Beroende på vilken tid och veckodag du besöker oss kan samma lokal nämligen te sig mycket olika. Vilket café gillar du bäst?